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Les graisses, pas forcément mauvaises pour la santé

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Ces 30 dernières années, des dizaines de millions de personnes dans le monde ont été mis en garde contre la consommation excessive de graisse afin de réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Mais ce conseil n'aurait jamais dû être donné, car ces recommandations n'ont jamais été étayées par des preuves scientifiques.

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